鹿児島名物

鹿児島名物といえば、鹿児島黒牛、黒豚、薩摩地鶏、鹿児島らーめん、さつまいも、さつまあげ、鰹、かんぱち、しろくま、かすたどん、知覧茶があります。

その中で、黒豚！ということで、超楽しみにしていた黒豚とんかつをいただきました。

とんかつ川久さんへ入店

Google Mapで4.0だった鹿児島中央駅前にある「とんかつ川久」さんです。

行列もできるお店だとか。デパート山形屋さんにも入っているし、精肉店も営まれているし、食べログとんかつ百名店へ選出経験あり。

見た目は、街にあるとんかつ屋さん。しかも、個人店で、鹿児島中央駅前、徒歩４分という好立地。

川久さんで、上黒豚とんかつ定食をいただきました。

残念（泣）でした。いや、非常にとても残念でした。

いつも比較対象にしてしまうのは、とんかつ和幸さんです。

が経営する「和幸」さんの、ヒレ・ロースの盛り合わせ定食 1,550円（当記事執筆当時）と比較してしまいます。

圧倒的に、ワタシの好みではありませんでした。

2,700円、いま、このブログを書いて思い出しているのですが、、、悲しい。

テー物の上には、ソース。自家製でしょうか。３種類ありました。ソース、しょうゆだれ、ゆずみそ。

メニューを見ました。こだわりで、低温調理をしており、多少、赤身が残るような揚げ方をしているとのこと。

上黒豚ロースカツ定食 2,700円が到着しました。おいしそうな見た目。食、小鉢は美味しい。

そして、メインのとんかつ。

１口目、おいしい。２口目、美味しい。３口目、おいしい。４口目、あれ？５口目、あれれれれれれれれれれ？

でも、食べ進めるうちに、だんだん旨味が薄れていく、、、、

脂身がとんかつのど真ん中にあって、脂がやわらかい。ぐにゅ？んにゅ？

ちょっと、、、、お肉がアブラっぽいので、揚げ方はカラッと揚げる方が良いと思いました。

食べ終わったら、お皿に油が溜まっている。溜油。

感想のポイントは、以下の通り。

・低温で揚げているのか、脂身部分が、噛み切れない

・黒豚がアブラっぽいのに、とんかつのアブラがキレていない

・とんかつのアブラが少し古くなっているように感じるイヤな味がした

・完食後のとんかつのお皿をみたら、アブラの小さい池ができていた

あとあと、Google Mapのクチコミにありましたが「固まったラードを食べているようだ」とありましたが、あの「ぐにゅ、んにゅ」感が、まさにその通り。衣も油でべちゃべちゃ。上黒豚ロースが脂身が多いので、油はカラッと揚がってほしい。

これにご立腹なアタイ。「今後、とんかつ和幸以外のとんかつは食べない！」とのこと。

く〜、、、お店の選択を間違えてしまった、、、（泣）